Benvenuti al Ristorante del Pallone

Chi siamo

Il Ristorante del Pallone si trova a due passi da Piazza Santa Croce, nel quartiere storico di Firenze. Aperto dal 1987, il nostro locale porta avanti una tradizione culinaria che unisce i sapori autentici della Toscana a una passione per il calcio storico fiorentino che si respira in ogni angolo.

Il nome non è casuale: alle pareti troverete fotografie d'epoca del calcio in costume, maglie storiche e ricordi di partite leggendarie. Ma è la cucina a essere la vera protagonista. Ogni piatto racconta una storia, quella delle ricette tramandate di generazione in generazione, preparate con ingredienti selezionati dai mercati locali e dai piccoli produttori della campagna toscana.

Il nostro menu

La nostra proposta ruota attorno ai classici della cucina fiorentina e toscana, rispettando la stagionalità e la qualità delle materie prime. Non troverete piatti elaborati o fusion, ma solo quello che da sempre si cucina nelle case e nelle trattorie della nostra terra.

Tra i nostri cavalli di battaglia ci sono la ribollita, preparata secondo la ricetta originale con pane raffermo e verdure di stagione, la pappa al pomodoro d'estate, i pici all'aglione e la classica bistecca alla fiorentina, rigorosamente da bovini di razza chianina. Non mancano i secondi della tradizione contadina come il peposo, il trippa alla fiorentina e l'arista al forno.

• Antipasti toscani con salumi e formaggi del territorio
• Primi piatti fatti in casa: pici, pappardelle, gnocchi
• Bistecca alla fiorentina e carni alla griglia
• Contorni di verdure di stagione
• Dolci della casa: cantucci, castagnaccio, tiramisù

L'ambiente

Il locale è intimo e raccolto, con una cinquantina di coperti distribuiti in due sale. L'arredamento è semplice: tavoli in legno massiccio, sedie impagliate, pareti color ocra con mattoni a vista. Alle pareti, come dicevamo, la storia del calcio storico fiorentino fa da cornice. Non è un museo, ma uno spazio vivo dove si viene per mangiare bene e sentirsi a casa.

D'estate apriamo anche qualche tavolo all'esterno, nel piccolo vicolo acciottolato. È un angolo tranquillo, lontano dal traffico turistico, dove si può cenare godendosi la brezza serale e il chiacchiericcio del quartiere.

La nostra filosofia

Crediamo nella cucina onesta, quella che non ha bisogno di presentazioni fantasiose o di ingredienti esotici. I nostri fornitori sono gli stessi da anni: il macellaio di Greve in Chianti per la carne, l'ortofrutta del mercato di Sant'Ambrogio, il frantoio di Impruneta per l'olio. Lavoriamo con chi condivide la nostra visione: qualità, rispetto per il territorio, trasparenza.

In cucina non usiamo semilavorati. La pasta è tirata a mano ogni mattina, i sughi cuociono per ore, il pane viene dal forno del quartiere. Questo richiede tempo e impegno, ma è l'unico modo per garantire il sapore autentico che i nostri clienti cercano quando vengono da noi.

Come prenotare

Il ristorante è aperto dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena. Siamo chiusi il lunedì per riposo settimanale. A pranzo serviamo dalle 12:30 alle 14:30, a cena dalle 19:30 alle 22:30. Consigliamo sempre di prenotare, soprattutto nel fine settimana e durante i mesi estivi quando Firenze è più affollata.

Per prenotare potete chiamarci direttamente al telefono oppure scrivere una email. Cerchiamo di rispondere entro poche ore. Se avete esigenze particolari, intolleranze o allergie, fatecelo sapere al momento della prenotazione: faremo il possibile per venirvi incontro senza snaturare i nostri piatti.

Dove siamo

Il Ristorante del Pallone si trova in via dei Lavatoi, una traversa tranquilla a pochi minuti a piedi da Piazza Santa Croce. Il quartiere è ben servito dai mezzi pubblici: le linee C1 e C3 fermano a duecento metri dal locale. Se arrivate in auto, i parcheggi più comodi sono quello di Piazza Beccaria e quello sotterraneo di Santa Croce.

La zona è ricca di storia e di vita quotidiana fiorentina. Dopo cena potete fare due passi lungo l'Arno o perdervi nelle stradine del centro storico. Siamo lontani dalle rotte più battute dal turismo di massa, e proprio per questo molti fiorentini continuano a venire da noi.